Jean-Paul JOLY est le directeur de l'Ensemble Vocal Olivier Messiaen qu'il a créé en 1983 et du choeur de chambre Campana créé en 1987.
Professeur certifié de formation musicale et professeur certifié de chant choral au Conservatoire Olivier Messiaen d’Avignon (maintenant E.N.M.D.T.), la direction chorale a toujours constitué une part importante de son activité musicale.
Il est engagé dans l’écriture musicale (compositions et arrangements de musique polyphonique vocale) pour les formations vocales d’amateurs et de professionnels, avec une dominante autour de l’utilisation de la voix en chœur ou en soliste.